丰富多彩的中国腐乳_科普大讲堂_科普讲堂_全国食品与发酵工业信息中心（FFIC）

丰富多彩的中国腐乳

发布日期：2019-09-20 浏览次数：993状态：

时间	2019年9月25日，下午15:00-16:30
地点	中国食品发酵工业研究院202报告厅
主讲人	程老师
对象	吃货朋友+特邀来宾
知识点	介绍丰富多彩的中国腐乳。
主办单位	中国食品发酵工业研究院

会议详情

豆腐乳的英文名叫做“soycheese"，直译的话就是”大豆奶酪“。豆腐乳和奶酪有相似的制作过程。奶酪由牛奶发酵而成，豆腐乳则是由豆腐发酵而成。两者都同样有着丰富的钙质和蛋白质，豆腐乳因其营养价值极高也有“东方奶酪”之称。
本期科普大讲堂我们将为您介绍丰富多彩的中国腐乳，欢迎吃货朋友们前来品鉴。
时间：2017-09-26 16:00-18:00
地点：中国食品发酵工业研究院202报告厅

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丰富多彩的中国腐乳

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