2023年10月7日，全球最大的食品和饮料专业展会——世界食品博览会（Anuga）在德国科隆国际会展中心盛大开幕。全球近7900家展商参展，覆盖了食品产业10个最主要的品类和最顶尖的全球供应商及其研发成果展示，当日吸引了近14万专业观众汇聚一堂。
保利中轻所属中国食品发酵工业研究院首次走出国门，参加本次国际展会，展示核心技术、产品和产业服务能力，在国际舞台上塑造了专业、创新和可信赖的品牌形象，展台首日即吸引了来自欧亚等产业链上下游参展企业和观众的持续关注。保利集团总经理助理、保利中轻党委书记、董事长安胜杰来到中国食品院展台，亲切慰问参展员工，并赴安琪酵母、加拿大Saputo乳业公司、法国SILL SAS集团、荷兰Salud Foodgroup Europe BV等相关展台进行交流，与世界食品博览会（Anuga）主办方就未来有关合作进行了交流，并接受主办方的专题采访。
博览会开幕式当日，由中国食品院联合科隆展览公司主办的“中欧食品饮料消费与创新论坛”作为博览会官方活动之一，引来各界广泛关注。这是中国食品院首次在境外主办专业论坛，论坛围绕食品创新技术与产品开发、食品安全与质量控制、食品消费趋势与市场机会等议题展开。天猫国际、德国国家标准化协会、伊利欧洲创新中心、中国食品院、北京林业大学、安琪酵母、德国巴登葡萄酒庄等中外专家学者、企业代表分享了各自的科研成果和观点，聚焦食品转型升级，交流行业前沿动态，共同促进产业高质量发展。
安胜杰代表主办方作开幕式致辞。安胜杰表示，中国轻工集团是以“赋能产业，致美生活”为宗旨，是中国食品领域最大的科技集成服务商，本次论坛是一次成功的思想碰撞、成果分享。希望通过本次论坛，中欧食品领域专家进行深入的探讨交流，为国际食品展商提供互相了解、深入沟通的专业平台，洞察全球食品市场发展趋势、赋能品牌价值，推动产业升级，共创行业未来。
保利中轻首席科学家、中国食品院董事长蔡木易，保利中轻总经理助理、中国食品院党委书记、总经理肖丹等出席论坛，中国食品院副总经理姚粟主持论坛并做专业报告分享。
科技引领，服务创新，这是中国食品院第一次在国外组织参加国际展会并主办国际专业论坛，开阔了国际化视野，了解了全球食品行业发展新趋势，为下一步研发和转化科技成果提供了新思路，创造了新机会。未来，中国食品院将以参加世界食品博览会等大型会展、论坛平台为契机，不断强化专业权威、开放合作的品牌形象，在塑强科研能力基础上，进一步拓展国际交流合作，再创新优势，开启新篇章！