我国政府致力于推动食品产业升级和产品质量提升，建立企业与消费者的信任桥梁，维护公开公平公正的市场环境。随着我国社会主要矛盾转变为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，人民对高品质食品的需求不断提升，“食品真实性”逐渐成为消费者关心的热点话题。
食品真实性技术国际联合研究中心是食品真实性领域唯一经科技部认定的国家级国际合作基地,致力于搭建国际科技合作与产业升级发展工作平台。中心围绕食品行业存在经济利益驱动掺假和虚假标注等现象，整合和调动全球科技资源，从关注食品自身完整性和生产经营行为真实性出发，深入开展食品真实性技术研发、产业培育、标准制定、认证推广等工作，遏制食品行业“劣币驱逐良币”等造假现象，提升食品消费信心，重塑食品行业诚信体系，推动食品产业高质量发展，促进食品标准和国际贸易互认互信。为落实国际食品真实性中心使命和愿景，中心将于2020年11月1-2日在北京召开 “2020年食品真实性技术与产业发展国际论坛”。届时，将同步召开中国工程院“应对经济利益驱动造假全球合作与中国引领战略研究”项目成果分享会。
一、 会议日程
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2020年10月31日全天 报到（友谊宫） |
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2020年11月1日 上午 9:00-12:00 主论坛（友谊宫 聚贤厅） 主题: 食品真实性技术国际联合研究中心年会 |
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领导、专家致词 |
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食品真实性技术国际联合研究中心年度工作报告 |
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大会集体合照 |
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“食品真实性技术、标准与监管趋势”嘉宾对话 |
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“食品真实性认证与溯源推动产业高质量发展”嘉宾对话 |
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11月1日 下午 13:30-18:00 主论坛（友谊宫 聚贤厅） 主题: 应对经济利益驱动造假全球合作与中国引领战略研究 |
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“应对经济利益驱动造假全球合作与中国引领战略研究” 成果分享 陈君石 院士，国家食品安全风险评估中心 |
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食品完整性：整合质量安全与真实性 吴永宁 研究员，技术总师，国家食品安全风险评估中心 |
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奶产品真实性技术进展 王加启 教授，农业农村部食物与营养发展研究所 |
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细胞培育肉制造关键技术与产品研究 王守伟 教授，中国肉类食品综合研究中心 |
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食品化学物非定向筛查技术 邵兵 研究员，北京市疾病预防控制中心 |
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自然指纹溯源技术在电商食品监管中的应用 郭波莉 研究员，中国农业科学院 |
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食物过敏原检测面临的挑战 陈艳 研究员，国家食品安全风险评估中心 |
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欧盟葡萄酒真实性监管与中欧合作(视频连线) Carsten Fauhl-Hassek 教授，德国联邦风险评估研究所 |
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基于稳定同位素的欧洲地里标志产品保护策略 Simon Kelly 博士，国际原子能机构 |
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生产企业面临的食品欺诈问题困惑与应对方案 达能亚太（上海）管理有限公司 |
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11月1日 下午 15:30-16:30（友谊宫 4号会议室） “原酿本味酱油”团体标准和证明商标发布会 |
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11月2日 上午 8:30-12:30主论坛（友谊宫 聚贤厅） 主题: 食品真实性技术赋能产业高质量发展 |
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先进分析检测技术保障食品真实性 Michèle Lees 教授，法国欧洲坊科技集团 |
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差异化检测认证：食品行业新时代发展的必然需求 王献新 教授，北京中轻联认证中心 |
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普洱茶特征香气成分的研究 杜丽平 教授，天津科技大学 |
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企业食品完整性管理实践 常玉玮 博士，玛氏全球食品安全中心 |
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基于稳定同位素特征的酿造调味品掺假检测技术 王道兵 高工， 中国食品发酵工业研究院 |
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农产品溯源领域稳定同位素研究发展态势分析 赵燕 副研究员, 中国农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
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非靶向代谢组学：掺假和溯源分析的必然趋势 任萍萍 博士，布鲁克（北京）科技有限公司 |
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真实性检测技术最新应用介绍 韩美英 博士，岛津企业管理（中国）有限公司 |
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11月2日 上午 8:30-12:30 分论坛（友谊宫 5号会议室） 分论坛: 核磁共振技术保障食品真实性 |
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非目标核磁共振技术在乳制品掺假鉴别中的应用 谢卓宏 高级科学家，美国药典委员会（USP） |
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USP标准开发中定量核磁方法案例研究 刘洋 项目经理，美国药典委员会（USP） |
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布鲁克一键式全自动的食品掺假和溯源分析解决方案 任萍萍 博士，布鲁克（北京）科技有限公司 |
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核磁共振技术在食品溯源分析和掺假鉴别中的应用 冯江华 教授，厦门大学 |
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简易核磁共振氢谱探讨葡萄酒的生产工艺 林崇熙 副教授，北京大学 |
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6 |
核磁共振技术在白酒质量控制和真实性鉴别中的应用 樊双喜 博士，中国食品发酵工业研究院 |
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NMR杂核检测在食品真实性以及危害物分析中的应用 王小花 博士，中国科学院武汉物理与数学研究所 |
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8 |
定量一维和二维的核磁共振方法和应用 王彤彤 博士，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
二、 主办和承办单位
主办单位：中国食品工业协会
中国食品发酵工业研究院有限公司
中轻检验认证有限公司
承办单位：食品真实性技术国际联合研究中心
国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室
协办单位：
国家食品质量监督检验中心
全国食品发酵标准化中心
玛氏全球食品安全中心
达能亚太（上海）管理有限公司
农夫山泉股份有限公司
布鲁克（北京）科技有限公司
三、 会议形式
本届论坛将首次采取全程线上直播的形式对公众开放，观看链接http://wx.vzan.com/live/tvchat-1893481451?v=637382809759815024，请持续关注“食品真实性技术国际联合研究中心”微信公众号或网站，及时获取相关内容。
四、 会议地点
北京友谊宾馆|友谊宫聚贤厅（北京市海淀区中关村南大街1号）
五、 报名方式
请填写附件1中的回执表（如需word版，请联系会务人员）,返回会务组邮箱：fat@scff.org.cn。也可关注“食品真实性技术国际联合研究中心”微信公众号或网站，在线填写回执信息。
六、 会议费用
1、会议费（交通费和食宿费自理）
会议费：1200元/人；在读研究生1000元/人。
2、缴费办法
请将会议费汇至中国食品发酵工业研究院有限公司对公账户，并在汇款留言中注明“真实性国际论坛+您的姓名”，汇款后将转账汇款底单或银行回执（扫描或拍照）的扫描件于10月25日前通过电子邮件发送至会务组邮箱：fat@scff.org.cn。
户 名：中国食品发酵工业研究院有限公司
开户行：中国农业银行北京展览中心支行
开户账号：11044301040001596
税务登记号：91110000400001598H
七、 会议联系
会务联系人：吉 鑫16601159511 武竹英18810001763
韩婉青18611552334
请参会人员于2020年10月25日前将参会回执（见附件1）返回会务组邮箱：fat@scff.org.cn。
中国食品发酵工业研究院有限公司 食品真实性技术国际联合研究中心
二零二〇年十月十二日
2020食品真实性技术国际论坛 通知.doc