“2018年第一届秦含章优秀论文大奖评选”活动由全国食品与发酵工业信息中心、《食品与发酵工业》编辑部、中国食品发酵工业研究院联袂国内11家白酒代表企业共同发起：贵州茅台酒股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、山东扳倒井股份有限公司、贵州董酒股份有限公司和贵州省仁怀市秦含章酒业有限公司。
本次活动的宣传工作已在国内20家食品发酵行业媒体（食品科学、食品工业科技、食品与发酵工业、中国食品学报、现代食品科技、食品与生物技术学报、食品安全质量检测学报、中国酿造、食品研究与开发、中国食品添加剂、粮油食品科技、食品科技、食品工业、酿酒科技、酿酒、食品与机械、包装与食品机械、中国油脂、微生物学通报、工业微生物）以及众多门户网站上同期展开。
孙宝国院士担任本次活动主持评委，评选结果于12月公示，并在12月20日于中国食品发酵工业研究院会议中心召开的“2018年第一届秦含章优秀论文颁奖暨《食品与发酵工业》创刊48周年回顾”上对获奖作者团队进行表彰和奖励。
《食品与发酵工业》是中国科技核心期刊、中文核心期刊、中国科学引文数据库（CSCD）核心库来源期刊，承蒙广大作者喜爱，2019年改为半月刊。欢迎国内外食品科学领域的研发团队将最新最优的科研成果在《食品与发酵工业》上发表，共同促进我国科技期刊的繁荣发展！
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