欧世蒙牛及蒙牛集团标准菌株应用及菌种鉴定技术培训

2017年4月24-25日     上海多美滋婴幼儿食品公司

      中国工业微生物菌种保藏管理中心(CICC)是内蒙古欧世蒙牛乳制品有限责任公司微生物菌种产品及检测鉴定技术服务的签约供应商。为帮助企业技术人员更好的使用和管理标准菌株产品、了解微生物污染菌分离鉴定和溯源技术，中国工业微生物菌种保藏管理中心于2017年4月开设本次培训班，针对工业领域常见细菌、酵母、霉菌的形态学鉴定、生理生化鉴定、分子生物学鉴定、污染菌溯源分析、菌种保藏管理体系、真空冷冻干燥长期保藏技术、液氮超低温冻结长期保藏技术、菌种复活培养技术等技术难点开展专题讲座和演示实验。欧世蒙牛和蒙牛集团质量专家人员、各事业部微生物检验人员代表参会。

组织机构

主办单位：内蒙古欧世蒙牛乳制品有限责任公司

承办单位：中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）

                 中国食品发酵工业研究院

培训内容

1.微生物检测标准菌株管理法规解读与实践

2.标准菌株的复活传代及纯度与形态学确认

3.标准菌株关键特性确认

4.标准菌株保存技术（斜面、-80℃甘油）

5.微生物检测培养基质控要点和常见问题分析

6.微生物质控样品的应用解读与实践

7.食品微生物快速检测技术介绍

8.乳品微生物鉴定与溯源技术实践

培训讲师

  1. 姚  粟  博士/教授级高工 中国工业微生物菌种保藏管理中心副主任

  2. 李金霞  博士/高级工程师 中国工业微生物菌种保藏管理中心副主任

  3. 刘  沛  北京陆桥技术股份有限公司  产品质控部经理

  4. 严  婷  赛默飞公司世尔科技(中国)有限公司 微生物事业部市场开发经理