菌株分型溯源技术在制药和食品行业中的应用

2017年5月19日    北京 中国食品发酵工业研究院

      菌株分型技术在微生物菌种鉴定中具有较高技术难度，其基于微生物基因指纹图谱鉴定，包括脉冲场凝胶电泳（PFGE）、随机扩增多态性分析（RAPD）、核糖体分型（Ribotyping）等，是美国药典USP（Chapter<1113>）和中国药典2015版（<9204>章节）推荐的菌株分型溯源技术，也是食品工业微生物污染溯源以及生产菌株溯源的常用技术，是进行快速、准确、高分辨率微生物菌株水平鉴定和分子分型的有力工具。

      CICC国家级工业微生物菌种保藏管理中心，作为中国领先的微生物技术解决方案提供者，针对制药行业和食品行业中企业关心的分型溯源技术难点开展培训，分享典型技术案例，为大家提供优质的学习与交流平台。赛诺菲（北京）制药有限公司、安琪酵母股份有限公司、正大天晴药业集团股份有限公司、玛氏食品（中国）有限公司、中国茶叶有限公司等十余家大型食品和制药企业的微生物技术负责人参加本次交流。

组织机构

主办单位：中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）

承办单位：中国食品发酵工业研究院

                 发酵行业生产力促进中心

支持单位：默克化工技术（上海）有限公司

培训内容

1.微生物分型溯源技术在制药和食品行业的应用实践

2.安全远不止于所见-生产过程中的环境监测和采样方案

3.微生物分型溯源技术-原理与要点

4.微生物分型溯源技术-法规与质量管理

培训讲师（照片）

1.姚  粟  中国工业微生物菌种保藏管理中心  教授/副主任，

2.韩璐璐  默克Merck化工技术（上海）有限公司

3.刘  洋  中国工业微生物菌种保藏管理中心  博士

4.赵  婷  中国工业微生物菌种保藏管理中心  高级工程师