2017年2月18日-20日 北京 中国食品发酵工业研究院
2017年1月9日，国家卫计委正式公布15个新版食品微生物学检验系列标准，本年度将有18个新版标准正式实施。为推动我国微生物标准的实施，CICC在北京举办了此次学习班，帮助食品检验技术人员识别标准变更要点，顺利开展实验室方法验证工作，尽快掌握变更后标准的实验操作和原始记录要求，进一步提升微生物实验人员标准菌株管理、菌种保藏和微生物实验操作水平。来自雀巢、达能、乐天、完达山、圣元等大中型食品企业，天津、山东、辽宁等全国各级食药监系统，SGS、华测、谱尼测试等第三方检测实验室的60余位代表参会。
组织机构
主办单位：中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）
发酵行业生产力促进中心
主管单位：中国食品发酵工业研究院
承办单位：实验助手
培训内容
（一） 2016新版GB 4789 系列
1. 食品微生物学检验国家标准修订进展
2. GB 4789.1－2016 食品微生物学检验总则及实验室质量管理的应对
3. GB 4789.2－2016 菌落总数测定解读
4. GB 4789.3－2016 大肠菌群计数解读
5. GB 4789.4－2016 沙门氏菌检验解读
6. GB 4789.10－2016 金黄色葡萄球菌检验解读
7. GB 4789.15－2016 霉菌和酵母计数解读
8. GB 4789.30－2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验解读
9. GB 4789.36－2016 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验解读
10. GB 4789.40－2016 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验解读
（二） 标准菌株系列
1. 微生物实验室菌种管理与鉴定技术实践
2. 微生物检测标准菌株管理法规解读与实践
3. 标准菌株的复活传代及纯度与形态学确认
4. 标准菌株关键特性确认
5. 标准菌株保存技术（斜面、-80℃甘油、液氮及冻干）
（三）食品微生物检验操作常见问题解析
（四）食品微生物快速检测方法介绍及应用
（五）LEAN(精益）在微生物实验室管理中的应用
培训讲师（照片）
1. 姚粟 中国食品发酵工业研究院 发酵工程研发部 主任
2. 李金霞 中国工业微生物菌种保藏管理中心 副主任
3. 马群飞 福建省疾病预防控制中心 主任技师
4. 杨云斌 浙江省长兴县食品药品检验检测中心 主任
5. 刘磊 北京良润生物科技有限公司 总经理
6. 神秘嘉宾 国际知名检验检测机构 质量经理
参展企业
赛默飞世尔科技(中国)有限公司
默克化工技术（上海）有限公司
广州市华粤瑞科科学器材有限公司北京分公司
青岛高科技工业园海博生物技术有限公司
