2017年1月12日-13日 上海 青松城大酒店
本年度我国已修订及发布多个新版食品微生物学检验GB 4789系列标准，并将于2017年正式实施，本次修订对实验设备耗材、检验方法与操作步骤、结果判读和报告要求均进行调整。食品微生物学检验GB 4789系列国家标准将迎来巨大变化！
为推动我国微生物标准的实施，帮助食品企业质控技术人员识别标准变更重点，顺利开展实验室方法确认工作，尽快掌握修订标准的实验和记录要求，进一步提升微生物实验人员标准菌株管理、菌种保藏和微生物实验操作水平，CICC特举办本次培训班。来自康师傅、统一、伊利、联合利华、乐天、旺旺、上海CDC系统、浙江食药监及质检院系统、广东省药检等单位的70余位代表参会。
组织机构
主办单位：中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）
发酵行业生产力促进中心
主管单位：中国食品发酵工业研究院
承办单位：实验助手
培训内容
（一） 2016新版GB 4789 系列
1. 食品微生物学检验国家标准修订进展
2. GB 4789.1－2016 食品微生物学检验总则及实验室质量管理的应对
3. GB 4789.2－2016 菌落总数测定解读
4. GB 4789.3－2016 大肠菌群计数解读
5. GB 4789.4－2016 沙门氏菌检验解读
6. GB 4789.10－2016 金黄色葡萄球菌检验解读
7. GB 4789.15－2016 霉菌和酵母计数解读
8. GB 4789.30－2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验解读
9. GB 4789.36－2016 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验解读
（二） 标准菌株系列
1. 微生物实验室菌种管理与鉴定技术实践
2. 微生物检测标准菌株管理法规解读与实践
3. 标准菌株的复活传代及纯度与形态学确认
4. 标准菌株关键特性确认
5. 标准菌株保存技术（斜面、-80℃甘油、液氮及冻干）
（三）常见问题解析
食品微生物检验操作细节解析
培训讲师
1. 姚粟 中国食品发酵工业研究院发酵工程研发部 主任
2. 李金霞 中国工业微生物菌种保藏管理中心 副主任
3. 马群飞 福建省疾病预防控制中心 主任技师
4. 杨云斌 浙江省长兴县食品药品检验检测中心 主任
参展企业
梅里埃诊断产品（上海）有限公司
默克化工技术（上海）有限公司
碧迪医疗器械（上海）有限公司
艾吉析科技（上海）有限公司
赛多利斯（上海）贸易有限公司
启新（苏州）生物科技有限公司
